明武宗正德年间（1506—1521），皇帝朱厚照出游江南，与随行宫员到过仙游县。地方官吏命莆仙菜名厨林氏为皇上准备特色佳肴，林氏厨师心想皇帝整天山珍海味，不会稀罕大鱼大肉菜式，若精心烹调出家乡特色小吃，皇帝一定吃的开心。于是，林氏厨师用一种碾压成薄如白纸的面粉皮料，包裹着“九鲤千里香”调味肉馅制成的细小丸子，煮成清汤扁食献给皇上御用。正德皇帝品尝后龙颜大悦，问厨子这道菜叫什么名？用什么食材做的？林氏厨师说奴才不才，不知道这道菜该叫什么名字，它是用面粉、新鲜的肉泥和“九鲤千里香”调料精制而成仙游扁食，请皇上御赐菜名。正德皇帝看着那细皮软韧、脆嫩润滑、满屋飘香、可口喜爱的扁食，说这扁食如同小个子的北方馄饨，就叫“九鲤千里香馄饨”吧！正德皇帝喜欢吃这“九鲤千里香馄饨”，即命林氏厨子进京进宫当御厨。于是，“九鲤千里香馄饨”这道御厨的拿手菜，成为正德皇帝一生爱吃的佳肴。林氏御厨的后人师承正统，以“九鲤千里香”招牌在全国各地开办“九鲤千里香”馄饨馆，深受老百姓的喜爱，特别是莆仙人走天下，看到“九鲤千里香”馄饨馆，进去吃一碗“九鲤千里香馄饨”，如同回家一样亲切！如今，“九鲤千里香”已经成为莆仙小吃的一张名片，全国各地“莆仙小吃店”正在不断回归传统。